Engblomster i fed cremet mælk. Mejeridrift på de sydfynske øer.

Engblomster i fed cremet mælk. Mejeridrift på de sydfynske øer. Af:Kirsten Nistrup Vilhelmsen. Bidrag:Langelands Museum. Udgiver:Langelands Museum. Udgivelsesår: Oktober 2023. 303 sider, ill. (nogle i farver) 1. oplag, 2023. Indhold: Mejeridrift på øerne i Det Sydfynske Øhav ; Mejeribrug og hollænderi ; Mælkebehandling før fælles mejeridrift ; Mejersker ; Fællesmejerier ; Andelsbevægelsen ; Andelsmejerier ; Mejeribrugets organisation ; Smørproduktion på de sydfynske øer ; Osteproduktion på de sydfynske øer ; Mejeribestyrere, mejerister og mejeristelever ; Kontrolassistenter ; Mælkekuske ; Malkepige ; Montør på mejerierne ; Mejeribygningerne ; Mælkeudsalg ; Mejeridriftens udfordringer ; De sydfynske mejeriers endeligt ; Langeland ; Ærø ; Tåsinge ; De sydfynske småøer ; Mejerierne 1931 ; Tidslinie for mejeridrift på Langeland og Strynø. Den første samlede gennemgang af de sydfynske mejeriers historie. Baseret på en guldgrube af arkivalier og personlige erindringer føres læseren ind i historien om etableringen og driften af omkring 36 mejerier i Det Sydfynske Øhav, herunder deres bidrag til samfundsudviklingen i landsbyerne og i de små øsamfund. FLOT EKSEMPLAR.